Produksjonssjef - Rieber & Søn Elverum
Rieber & Søn Elverum skal ansette ny produksjonssjef til sitt produksjonsanlegg.
Vi søker en allsidig person til å lede fabrikkens 3 produksjonsavdelinger, 140 ansatte.
Stillingen er variert og selvstendig, og vil i tillegg til produksjonsledelse og personalansvar, ha ansvar for videreutvikling og optimalisering av produksjonsprosessene. Produksjonssjefen har en nøkkelposisjon i bedriften og rapporterer til fabrikksjef


Søknadsfrist: Snarest
Kontaktinfo:Elver Apell
Elver.Apell@livsmedelplus.se
0706-644688


Arbeidsoppgaver
Overordnet ansvar for drift av 3 produksjonsavdelinger(hermetikk, krydder, kjølte ferdigretter og tørrvarer)
Personalansvar for 3 avdelingsledere
Ansvarlig for opplæring/utvikling av de ansatte
Videreutvikling og optimalisering av produksjonsprosessene
Prosjektledelse.
Utdanningsnivå
Høyskole/universitet
Personlige egenskaper
Du har gode samarbeidsegenskaper, og trives med en hektisk hverdag.
Du motiverer og dyktiggjør dine medarbeidere.
Du er en handlekraftig og gjennomføringssterk leder, som viser vilje og evne til å ta initivativ og iverksette aktiviteter.
Du har godt humør, og liker mennesker og utfordringer.
Arbeidssted
2418 Elverum
Hedmark
Utdanningsretning
Utdanningstittel: Høyere teknisk og/eller økonomisk utdanning
Kvalifikasjoner
Din bakgrunn er gjerne som leder fra industri, prosessindustri, næringsmiddelindustri og aller best: Ferskvareproduksjon!
Ledererfaring med personalansvar
Relevant arbeidserfaring kan kompensere for ønsket utdanningsbakgrunn
Vi tilbyr
En utfordrende lederstilling ved et av Innlandets mest spennende produksjonsanlegg.
Betydelig innflytelse og en sentral posisjon.
Et meget godt arbeidsmiljø
Konkurransedyktige betingelser
Diverse arbeidsforhold
Reiseaktivitet: Anslagsvis 25 reisedager
Heltid
Antall stillinger: 1

TORO er en forretningsenhet i Rieber & Søn ASA og er Nordens ledende produsent og markedsfører av supper, sauser, gryteretter, italiensk mat, kjølte ferdigretter, asiatiske produkter, ris, krydder,hermetikk, pasta m.m. til det norske forbrukermarkedet. TORO sysselsetter ca. 900 ansatte.
Hovedkontoret ligger i Bergen. Se forøvrig www.toro.no

Rieber & Søn Elverum er en del av forretningsenheten TORO og har i tillegg ansvar for viktige merkevarer som Sopps, Ming og Trondhjems.

Tack för besöket i vår monter på ARKAD!

Vinyl 2010 Essay Competition vinyl2010---essay---postcarweb

Essay Theme for 2008/9
"Faced with a food and energy crisis, how can society improve its well-being?"

Following the success of its first Sustainable Development Essay Competition for 2007/8, which attracted entries from 14 European member states, Vinyl 2010 is pleased to announce the launch of a second Essay Competition for 2008/9 for 18 to 30 year-olds throughout Europe. And, this year, also from the rest of the world.


For this follow-up competition Vinyl 2010 is inviting young people to express their views on the key sustainability challenge facing our planet: In the face of a food and energy crisis we are facing, how can society improve the living standards of the worlds growing population in a sustainable way?

INCREASED PRIZE FUND
There are a range of prizes in this year's competition with the opportunity to win up to a total of €5,000. In addition entrants will have a number of opportunities to see their work published and have the chance to attend a prestigious international event on sustainable development.

HOW TO ENTER
Participants must simply Pre-register on or before 1 December 2008 and submit a 1,000 word essay (in English) by the 31 January 2009 deadline.

Eligibility
The Vinyl 2010 Essay Competition 2008/9 European Prize Category is open to any citizen aged between 18 to 30 years from within the European Economic Area (EEA) and beyond.

Those entries submitted by citizens from within the EEA will be eligible to win one of the three European prizes. The Global Prize wil be awarded to a citizen from a non EEA country. All participants are eligible to be considered for the Special Industry Prize. Should one participant be selected both as a prize-winner within the European Prize category or Global Prize category and also for the Special Industry Prize, the maximum prize money awarded will amount to €5,000 EUR. Direct employees of the Vinyl 2010 organisation, affiliates and subsidiaries are not eligible to win one of the prizes.

Läs mer på: www.vinyl2010.org/essaycompetition/

Besök oss i vår monter på ARKAD den 12-13 november!

I år har vi med oss Kiviks Musteri och Atria Scandinavia. Vi har med vår virtuella karriärcoach och information om nya studiebesök och exjobb. Vi kommer också att ha produkter och vinster från bl.a Oatly, Leaf, Lyckeby Culinar och Nestlé.

Vi finns i Studiecentrums övervåning, monter 11.

Välkommen!

Välkommen till Livsmedelsforskardagarna, 25-26 november 2008,
Palestra, LUND

Hur BARA är mat – egentligen?

Kraven och förväntningarna på mat ökar hela tiden. Utvecklingstakten och innovationsgraden ökar. Mat ska
vara god, ekologisk, hälsosam, ofarlig, billig och ha liten miljöpåverkan.
Behovet av kunskap kring mat har nog aldrig varit större än idag. Med kunskap öppnas vägarna till framtidens
nyskapande mat!
BARA MAT är temat för 2008 års Livsmedelsforskardagar i Lund. Programmet rymmer en rad presentationer
som belyser vilka utmaningar som forskningen kring mat står inför. Programmet har tagit den nationella
strategiska forskningsagendan för livsmedel som en utgångspunkt.


Program

Tisdag 25 november

09.00 Bara registrering och kaffe
10.00 Livsmedelsforskardagarna öppnas
Mats Hallqvist, VD, Pågen, Skånes Livsmedelsakademi
10.15 Välkomsthälsning, programintroduktion
Åsa Josell, FoU-ansvarig, Findus, Ordf. i Livsmedelskollegiet
10.30 Nationell strategisk forskningsagenda för livsmedel
Elisabet Rytter, FoU-ansvarig, LI – Livsmedelsföretagen

Maten och konsumenten

Moderator: Håkan Jönsson, Etnologiska institutionen, Lunds universitet,
Koordinator för Nätverket Konsumentnära Livsmedelsforskning

11.00 Moderatorns inledning och ”posterreklam”
11.15 Plenarföredrag: ”Ätandets drivkrafter och effekter”
Maria Lennernäs, Professor, sektionen för Hälsa och samhälle, Högskolan Kristiansstad

11.45 Bara lunch från några företag i trakten

13.00 ”Mycket mat men lite måltider – att äta på jobbet”
Maria Nyberg, Sociologiska institutionen, Lunds universitet
13.15 ”Studera vad de gör, inte vad de säger. Om etnografi som redskap för sundare matvanor”
Mine Sylow Pedersen, Köbenhavns Madhus
13.30 ”Hållbart fiske – Konsumentens ansvar? Om CSR och synen på konsumenten”
Annette Cerne, Ekonomihögskolan, Lunds universitet
13.45 ”Naturlig mat nu och då. Ett aktuellt fenomen i historisk belysning”
Sarah Vinterlycka, Tema Q, Linköpings universitet
14.00 Posterpresentation – Maten och konsumenten

14.30 Bara kaffe

Säker mat

Moderator: Peter Rådström, Professor, Teknisk mikrobiologi, Lunds universitet

15.00 Moderatorns inledning och ”posterreklam”
15.15 Plenarföredrag: ”Klimatförändringen och nya mikrobiella hot”
Staffan Svärd, Professor, Mikrobiologi, Uppsala universitet
15.45 ”Systembiologins lösning på komplexa biologiska frågeställningar – exemplet jordgubbar och
allergen”
Cecilia Emanuelsson, Professor, Biokemi, Lunds universitet
16.00 ”Hur pressade mikroorganismer blir giftigare”
Nina Wallin, Teknisk mikrobiologi, Lunds universitet
16.15 ”Hit med lite farligheter! - Mikrobiologisk riskbedömning”
Elisabeth Borch, Docent, Mikrobiologi och Processhygien, SIK
16.30 ”I det lugnaste vatten - hygienisk kvalitet av bevattningsvatten till grönsaker”
Beatrix Alsanius, Professor, Hortikultur, SLU, Alnarp
16.45 Posterpresentationer – Säker mat / Hållbar matproduktion

17.15 Bara avslutning av dagen
Praktisk information om kvällen.

19.00 Bara en bankettmiddag på AF-borgen, Lilla salen


Onsdag 26 november

Maten och hälsan

Moderator: Margareta Nyman, Professor, Industriell näringslära och livsmedelskemi, Lunds universitet

08.00 Bara kaffe
08.30 Moderatorns inledning och ”posterreklam”
08.45 Plenarföredrag: ”Mat med minne”
Inger Björck, Professor, Livsmedelsrelaterad nutrition, Lunds universitet
Föreståndare för AFC – Antidiabetic Food Centre, Lunds universitet
09.15 ”Probiotika och riskfaktorer för hjärtkärlsjukdom”
Siv Ahrné, Professor, Livsmedelshygien, Lunds universitet

09.45 Bara kaffe

10.00 ”Havre - Hälsa för hjärtat”
Tina Immerstrand och Kristina Andersson, tandemdoktorander inom FFSC vid LTH och BMC,
Lunds universitet
10.45 Posterpresentation – Maten och hälsan

Matkvalitet, produktdesign och process

Moderatorer: Ann-Charlotte Eliasson, Professor, Livsmedelsteknik, Lunds universitet, Marie Olsson, Docent, Hortikultur, SLU, Alnarp

11.15 Moderatorernas inledning och ”posterreklam”
11.30 Plenarföredrag: ”Från molekyler i råvaran till maträtten på tallriken”
Per Åman, Professor, Livsmedelsvetenskap, SLU, Ultuna

12.00 Bara lunch från några företag i trakten

13.15 ”Hur man bygger funktionalitet med få ingredienser”
Lars Nilsson, Livsmedelsteknik, Lunds universitet
13.30 ”Strukturdesign för söt smak”
Karin Holm, CTH/SIK
13.45 ”Ny profil och nya produkter - förutsättningar för en framtida svensk trädgårdsnäring”
Gunilla Nordberg, VD, GRO - Gröna näringens riksorganisation

14.00 Bara kaffe

14.30 Rotfruktsprojekt ”Tillbaka till rötterna”
Rolf Stegmark, Forskningschef Grönsaker, Findus
14.45 ”Tillbaka till rötterna” fortsättning
Ingegerd Sjöholm, docent, Livsmedelsteknik, Lunds universitet
15.00 Posterpresentation – Matkvalitet, produktdesign och process
15.30 Sammanfattning, posterpris, överlämnande av budkaveln
Åsa Josell, Ordf. i Livsmedelskollegiet
16.00 Bara avslutning


Anmälan

Konferensavgifter:

Fullprisbetalande 3 500 kr
Seniorforskare 2 500 kr
Doktorander 1 000 kr
I konferensavgiften ingår lunch och fika under de båda dagarna samt festmiddag den 25 november.

Anmälan skickas till: Mia.Werner@livsmedelsakademin.se
Det går också att faxa uppgifterna till 046-286 29 52
Ange:
• namn
• företag/organisation
• faktureringsuppgifter
• ev allergier eller specialkost
Livsmedelsforskardagarna hålls i Palestra i Lund. Palestra ligger brevid Universitetshuset i centrala Lund.
Karta skickas med anmälningsbekräftelsen.

Sista anmälningsdag: 24 oktober
Sista dag för posterabstracts: 15 oktober

Posterabstracts
Under Livsmedelsforskardagarna kommer det att finnas postersessioner i anslutning till varje block i programmet.
Posterutställaren förväntas stå vid sin poster under aktuell session. Posterabstract skall skickas in
senast den 15 oktober.
Posterstorlek: 70 cm x 100 cm
Språk: Svenska eller engelska
Posterabstract:
1/2 - 1 sida text, följande format hanteras: doc och pdf
Språk: Svenska eller engelska
Ange:
• datum för postern
• Vilket block i programmet som den tillhör
Abstract för poster skickas till: posters@food.lth.se
Svar på inlämnade abstacts kommer att lämnas via mail senast den 6 november 2008. Posterabstracten kommer
att ingå i det tryckta konferensmaterialet.
Uppdaterad information finns på: www.livsmedelskollegiet.org


LIVSMEDELSKOLLEGIET
I samverkan med Lunds universitet, Sveriges Lantbruksuniversitet, LiFT
forskarskola, SIK och Skånes Livsmedelsakademi.
www.livsmedelskollegiet.org



Livsmedelsforskardagarna 2008

Den 4 februari blir det studiebesök för intresserade studenter till Atria Scandinavia. Som vanligt är det kostnadsfritt.


Mer om Atria Scandinavia kan du läsa här: www.atria.se/lithells_foretaget/

Mer information om studiebesöket kommer under vintern.

Skånsk kraftutveckling:
cirkel för företagsamma kvinnor under 2009 för strategisk affärsutveckling (öka din lönsamhet!)
roliga metoder (fantastisk kickoff, skuggning, expertkompetens designad för dig, utveckla ditt ledarskap)

Vänder sig till:
kvinnor som driver företag (inte nystartare) i Skåne inom livsmedel, hälsa, turism, design

Kostar:
5 000 kr/15 000 kr (färre än tio anställda/fler än tio anställda).
Pengarna får du tillbaka som riktat konsultstöd till ditt företag. Du behöver inte betala allt på en gång.
Info:
Välkommen på infoträff 3 nov 15.30 - 17 i Malmö eller 4 nov 15.30 - 17 i Kristianstad
(inte bindande för medverkan). Eller tala med oss så berättar vi mer.

Internationell kompetens AB
Mia Swärdh, 040-84625, info@interkomp.se

Läs hela artikeln på:

www.skanskan.se/apps/pbcs.dll/article?AID=/20081008/NYHETER/845292004/1057

Träningscentret Gerdahallen i Lund och Biomedicinskt Centrum
arrangerar en temadag kring mat och motion den 25 oktober kl 9.30 –
15.00, i universitetssjukhusets aula. På programmet står en rad
intressanta föreläsningar med olika infallsvinklar på vad man bör
äta när man tränar.

Mat och motion

I samband med Skånes Livsmedelsakademis dag delades priser och stipendier för nära en miljon kronor ut till forskare och studenter inom livsmedelsområdet. I publiken fanns nära tvåhundra företrädare för den skånska livsmedelsnäringen.

Druvan och dess ägare Dr P Håkanssons Stiftelse har ända sedan 1920 delat ut stipendier och forskningsanslag till universitetsforskning. Druvan-priset tilldelas forskare som arbetar för att förebygga och bota sjukdomar orsakade av övervikt. Prissumman var i år 850 000 kronor.
Skånes Livsmedelsakademis studentstipendier delades i år ut för första gången. Stipendierna är en del i en större satsning som syftar till att uppmuntra unga, välutbildade människor att söka sig till kvalificerade yrken inom livsmedelsnäringen och därmed bidra till en förnyelse av branschen.

Druvan-priset på 600 000 kronor gick till professor Margareta Nyman vid avdelningen för livsmedelskemi och industriell näringslära vid Lunds tekniska högskola.
Margareta Nyman har med sin forskning visat på viktiga samband mellan tarmhälsa och tarmsubstratets sammansättning. Forskningen är central, eftersom en mycket stor del av det mänskliga immunförsvaret finns just i tarmen och för att den visar tydliga samband mellan kost och hälsa. En viktig faktor är den smörsyra, som bildas när kostfiber bryts ner i tarmen. Smörsyra har visat sig ha en gynnsam effekt på tarmslemhinnan och kan minska risken för lokal inflammation i tarmen men även bidra till att minska risken för metabola sjukdomar som typ 2-diabetes, åderförkalkning och hjärtinfarkt. Kostfibrerna kan även ha en prebiotisk effekt, d.v.s. gynna uppkomsten av en nyttig bakterieflora i tarmen.

Druvan-priset på 250 000 kronor gick till Med Dr Karin Berger vid Institutionen för experimentell medicinsk vetenskap, Biomedicinskt Centrum i Lund
Genom att kombinera olika antioxidanter med livsmedelskomponenter som gynnar tarmens bakterieflora hoppas Karin Berger kunna utveckla nya livsmedelskoncept som kan hämma den låggradiga inflammation som antas ligga till grund för utvecklingen av fetma och typ-2-diabetes. Bakgrunden är att det globala antalet patienter med typ-2-diabetes har ökat med 46% på 10 år. Utvecklingen har ett starkt samband övervikt och fetma. Då det varken finns ekonomiska eller praktiska möjligheter att behandla alla riskpatienter med läkemedel är det av mycket stor vikt att få fram förebyggande och alternativa behandlingar.

Skånes Livsmedelsakademis Studentstipendier på 3X25 000 kronor gick till

Åsa Håkansson, doktorand vid FUNCFOOD-programmet vid Lunds universitet/LTH, som undersöker sambandet mellan probiotika/prebiotika och tarmhälsa.

Maja Jakesevic, doktorand i Livsmedelshygien vid Lunds universitet/LTH, som undersöker hur tarminflammationer kan förebyggas och dämpas genom rätt kost.

Maria Nyberg, doktorand i sociologi, som skriver en avhandling om maten och måltiden under arbetstid, dess förutsättningar och begränsningar.

Pressinbjudan 2008-09-29

Prisregn över livsmedelsforskare och studenter
I samband med Skånes Livsmedelsakademis dag på Luftkastellet i Malmö den 1 oktober delas priser och stipendier för nära en miljon kronor ut till forskare och studenter inom livsmedelsområdet. Prisutdelare och konferencier är Tina Nordström.

Hålltider:

14.45 Mottagare av studentstipendier och Druvan-priset presenteras. Prisutdelning.

15.30 Presskonferens med möjlighet att intervjua pristagarna.

Plats: Luftkastellet, Utsiktsvägen 10, Limhamn


Druvan och dess ägare Dr P Håkanssons Stiftelse har ända sedan 1920 delat ut stipendier och forskningsanslag till universitetsforskning. Druvan-priset tilldelas forskare som arbetar för att förebygga och bota sjukdomar orsakade av övervikt. Prissumman är i år 850 000 kronor.
Skånes Livsmedelsakademis tre studentstipendier om vardera 25 000 kronor delas i år ut för första gången. Stipendierna är en del i en större satsning som syftar till att uppmuntra unga, välutbildade människor att söka sig till kvalificerade yrken inom livsmedelsnäringen och därmed bidra till en förnyelse av branschen.



Fullständigt program för Skånes Livsmedelsakademis Dag den 1 oktober bifogas. Arrangemanget är öppet för pressen, men vi behöver en föranmälan till lunchen, som börjar kl 12.00.
Föranmälan till ann-marie.jonsson@livsmedelsakademin.se


För ytterligare information, kontakta Lotta Törner, Verksamhetsledare Skånes Livsmedelsakademi, tel 046-286 20 10 eller Sonne Larsson, VD Druvan AB, tel 0413.



Pressinbjudan SLA-dag

Vad passar bättre, under ”äppelmånaden” september, än att åka till Kiviks Musteri som ligger mitt i alla härliga fruktodlingar på Österlen? Det är nu musteriet jobbar för högtryck med att ta hand om årets skörd på bästa sätt och det är nu man kan njuta av att se alla mogna äpplen på träden.

Bussen avgick från Lund med drygt 40 livsmedelsintresserade personer. Besöket på musteriet inleddes med att alla fick varsin stor bit äppelkaka och provsmaka diverse goda drycker. Under tiden presenterade företaget sina visioner och produkter. Kiviks Musteri är ett populärt besöksmål och får årligen påhälsning av över 200 000 personer.

Därefter åkte skyddsrock och mössa på, för nu skulle alla få träda in i själva hjärtat av musteriet, nämligen produktionen. I ena änden står stora lådor med äpplen eller annan frukt staplade på varandra och i andra änden kommer färdiga kartonger med flaskor eller andra förpackningar ut. På vägen dit ska frukten tvättas och pressas, drycken behandlas och fyllas på i förpackningar, kartonger ska vikas, flaskor etiketteras – om man ska nämna en del av vad som sker på vägen från frukt eller bär till förpackning.

Det var ett äppeldoftande, roligt, intressant och gott besök – det var nog många överens om!

text: Sara Holmgren

Den 1 oktober är det dags för en av årets stora händelser i livsmedels-Skåne, nämligen Skånes Livsmedelsakademis Dag. Det blir intressanta föredrag blandat med matupplevelser och mingel. Tina Nordström är konferencier.
Möt grundarna av resturang NOMA som på kort tid byggt upp ett personligt och framgångsrikt nordiskt gourmetkök. Lär mer om hur man arbetar med global produktutveckling i Unilever genom Mehmood Khan, Global Leader of Innovation PD

Dagens höjdpunkt blir utdelningen av Druvans stora livsmedelsforskarpriser på sammanlagt 850 000 kr och livsmedelsakademins nyinrättade studentstipendier.

Tid: den 1 oktober 2008, kl 12.00 – 15 30. Vi börjar med lunch
Plats: Luftkastellet, Malmö
Anmälan: Anmäl dig genom att kicka ett mail till ann-marie.jonsson@livsmedelskademin.se och uppge dina kontaktuppgifter. Deltagande är kostnadsfritt, men antalet platser begränsat.

Sista anmälningsdag är 17 september

Inbjudan Skånes Livsmedelsak

Platserna till studiebesöket är slut. Välkommen nästa gång!


Skånes Livsmedelsakademi bjuder in till studiebesökför studenter på Kiviks Musteri den 19 september.

8.00 (prick) Avfärd från Lund
Fralla och dryck serveras på bussen

9.15 Ankomst Kiviks Musteri

Smakprovning av Kiviks unika Äppelkaka med vaniljsås

Hur jobbar Kiviks Musteri med trender och innovationer inom livsmedelsvärlden. (Helene Oskarsson och Annika Nilsson, Marknad och PU)

Kiviks koncernen – en kort presentation (Thomas Hahlin Ahlinder, VD)

Rundvandring på företaget och i produktionen (Ingvar Hagström)

11.15 Avfärd från Kiviks Musteri
Lunchbaguette serveras på bussen.

Anmälan senast 12/9 OBS! Begränsat antal platser!
till: mia.werner@livsmedelskademin.se

Nyhetsbrev från området Mat & Måltid vid Högskolan Kristianstad
www.hkr.se/matnyheter0806

Den 1 oktober är det dags för en av årets stora händelser i livsmedels-Skåne, nämligen Skånes Livsmedelsakademis Dag. Det blir intressanta föredrag blandat med matupplevelser och mingel. Tina Nordström är konferencier.
Möt grundarna av resturang NOMA som på kort tid byggt upp ett personligt och framgångsrikt nordiskt gourmetkök. Lär mer om hur man arbetar med global produktutveckling i Unilever genom Mehmood Khan, Global Leader of Innovation PD

Dagens höjdpunkt blir utdelningen av Dr PersFoods stora livsmedelsforskarpriser på sammanlagt 850 000 kr och livsmedelsakademins nyinrättade studentstipendier.

Tid: den 1 oktober 2008, kl 12.00 – 15 30. Vi börjar med lunch
Plats: Luftkastellet, Malmö
Anmälan: Anmäl dig redan nu genom att kicka ett mail till mia.werner@livsmedelskademin.se och uppge dina kontaktuppgifter. Deltagande är kostnadsfritt, men antalet platser begränsat.

Ytterligare information kommer i slutet av sommaren.

Skånes Livsmedelsakademis första studiebesök har gått av stapeln.

Den 21 maj hölls årets stämma i Skånes Livsmedelsakademi. Förutom de vanliga punkterna berättade Lotta Törner också om satsningen på studenter, den nya webbplatsen och om projektet Innovation i Gränsland.

Efter stämmoförhandingarna började det öppna programmet med fika. Där kunde deltagarna smaka på olika kompositioner i Smaksked Skåne. Kockar var Cecilia Enelund och Jenny Bengtsson från Advisory Board.

Efter pausen inledde Smaksked Skånes uppfinnare Eva Frid med att berätta om sitt arbete med att ta fram en ny smaksked för enklare och snyggare produktprovning. Eva hade tagit fram olika exempel på smakskedar. Hon hade både skedar med logotyper, skedar i glas och skedar med plastfilm över.

Nästa föredrag hölls av Lisa Förare Winbladh, som är en uppskattad matskribent och föreläsare. Hon har grundat Matkaravanen i Malmö och Stockholm, är frilansskribent för bl.a. Svenska Dagbladet och Gourmet och är redaktionsmedlem för den välbesökta matsidan Taffel.se. Hennes ämne var: I huvudet på en matnörd - Tre gastronomiska paradoxer.


Siste talare ut var Per-Olof Hegg, Vd på Lunds University Food Science AB. Han talade om ett riskkapitalbolag med fokus på livsmedel. Visionen är att bolaget i samarbete ned livsmedelsindustrin, ska bidra till kommersialisering av de innovationer som tas fram inom forskningen vid bl. a. Lunds Universitet.

Stämman avslutades med buffélunch.

Läs om Eva Frid i Sydsvenskan: "Hennes sked fungerar utmärkt som skål. Smaksked Skåne heter Eva Frids bidrag till matvärlden. Ur den äggformade skeden kan... " Läs mer på:


sydsvenskan.se/ekonomi/article325065.ece

Läs om Eva Frid i Sydsvenskan "Hennes sked fungerar utmärkt som skål "sydsvenskan.se/ekonomi/article325065.ece

Nu finns Framsynsrapporten att ladda ner som pdf:fil.

Framsyn kortvers engelska (0,8 MB)
Framsyn kortvers Svenska (0,8 MB)
Framsynsrapporten (3 MB)

Nu finns en sammanställning över materialet från workshopen " Vem bestämmer över maten? den 16 april 2008. Du kan ladda ner dem här nedanför.

Vem bestämmer över maten?

Skånes Livsmedelsakademi delar 2008 ut sammanlagt 75.000 kr i form av tre stipendier inom livsmedelsområdet till studerande vid högskola eller universitet i Skåne. Stipendierna är huvudsakligen ämnade att uppmuntra förkovran samt öka intresset för att arbeta med livsmedel bland unga människor.

Skånes Livsmedelsakademis stipendium delas ut till personer som har visat goda studieresultat och ett engagemang för livsmedelsområdet. Studierna måste vid ansökan ha pågått i minst ett år.

Stipendierna utlyses 14 april
Sista ansökningsdag 30 juni
Ansökan sker på www.livsmedelsakademin.se


Beslut av stipendiater tas vid Skånes Livsmedelsakademis styrelsemöte den 10 september och vinnarna meddelas därefter.
Stipendierna delas ut den 1 oktober 2008 vid Skånes Livsmedelsakademis dag.

Läs mer under Stipendier

Lund
25-26 nov

Livsmedelsforskardagarna, mötesplatsen för alla med intresse för kunskapsutvecklingen inom livsmedelsområdet, går denna gång av stapeln i Lund.

Här träffar du livsmedelsintressenter från hela landet ˆ verksamma inom forskningen, inom livsmedelsindustrin eller inom andra samhällssektorer.

Här får du ta del av de senaste forskningsframstegen och här håller du dig välinformerad om landets livsmedelsforskning i hela dess bredd.
Maten och konsumenten Maten och hälsan Säker mat Matkvalitet och produktdesign Hållbar matproduktion
Programmet rymmer en rad spännande presentationer som dels belyser vilka utmaningar som forskningen står inför, dels ger exempel på fascinerande, pågående forskning som möter dessa utmaningar.

Vidare presenterar ett stort antal av landets unga livsmedelsforskare sin forskning. Detta sker i postersessioner, som är en mycket väsentlig del av dessa dagar.

Vi ses på Palaestra, centralt beläget invid Universitetshuset i Lund.

Mer information kommer efterhand att läggas ut på Livsmedelskollegiets hemsida www.livsmedelskollegiet.org , i takt med att konferensens tema, program och övriga detaljer växer fram.

Varmt välkomna till Lund


LIVSMEDELSKOLLEGIET

I samverkan med Lunds universitet, Sveriges Lantbruksuniversitet, LiFT forskarskola, SIK och Skånes Livsmedelsakademi.

”EU-kommissionens ambitiösa energipaket som beslutades om 2007 är väl förankrat i medlemsländerna och skall bl a leda till energieffektiviseringar om minst 20 procent fram till år 2020. Det ställer stora krav på framtida industriprocesser. Inte minst inom livsmedelsindustrin som ofta har energiintensiva processer.
Upphovsmännen bakom Pastair har med ett nytt och innovativt grepp visat att livsmedelsprocesser som ger hälsosammare livsmedel också i hög grad kan vara klimatsmart teknik.”

Så lyder motivationen till Ideon Agro Foods Innovationsstipendium för 2007. Ideon Agro Foods ordförande Jörgen Sallenhag och VD Ann Marie Camper överräckte stipendiet till Pastairs VD Johan Sjöholm vid ett innovationsseminarium på restaurang Finn Inn i Lund.

Ladda ner pressmeddelandet som pdf

Pressmeddelande 080314

”EU-kommissionens ambitiösa energipaket som beslutades om 2007 är väl förankrat i medlemsländerna och skall bl a leda till energieffektiviseringar om minst 20 procent fram till år 2020. Det ställer stora krav på framtida industriprocesser. Inte minst inom livsmedelsindustrin som ofta har energiintensiva processer.
Upphovsmännen bakom Pastair har med ett nytt och innovativt grepp visat att livsmedelsprocesser som ger hälsosammare livsmedel också i hög grad kan vara klimatsmart teknik.”

Så lyder motivationen till Ideon Agro Foods Innovationsstipendium för 2007. Ideon Agro Foods ordförande Jörgen Sallenhag och VD Ann Marie Camper överräckte stipendiet till Pastairs VD Johan Sjöholm vid ett innovationsseminarium på restaurang Finn Inn i Lund.

Lundaföretaget Pastair har utvecklat en ny, energisnål teknik för att effektivt oskadliggöra mikroorganismer i livsmedel utan uppvärmning. Den nya tekniken testas nu av Skånemejerier, sedan en fullskalig försöksanläggning för deras juiceprodukter installerats där under senare delen av 2007.
Flytande livsmedel som mjölk, juice, soppor och såser måste genomgå värmebehandling, s k pastörisering, innan de säljs till konsument. Värmebehandlingen tar död på skadliga mikroorganismer, men den har också en del oönskade effekter. Pastairs VD Johan Sjöholm förklarar:
”Alla kan känna skillnaden i smak mellan ett färskt livsmedel och ett som varit uppvärmt, men det finns fler skillnader. Värmebehandlingen tar också död på biologiskt aktiva och hälsosamma komponenter, som man egentligen skulle vilja ha kvar. Vår teknik lämnar kvar både smakämnen och nyttigheter. Maten blir godare och mer hälsosam”.

Ladda ner pressmeddelandet som pdf nedan

Pressmeddelande 080314

Henrik Åström bjuder Aina och Agnes på extra näringsrika knäckebröd.

Läs mer under Pressrum

Mentorsgruppen är en tjänst som syftar till att stärka tillväxten i små livsmedelsföretag som är intresserade av att expandera och att öka sin konkurrensförmåga.

Mentorsgruppen fungerar som en extern styrelse som företagets ledning träffar på regelbunden basis (ungefär en gång i månaden i ca två timmar) och med vars hjälp man kan utveckla företagets verksamhet och strategi.

Mentorsgruppens sammansättning anpassas efter företagets behov och komponeras utifrån en initial analys, som genomförs av en projektledare tillsammans med företaget. Analysen sätter också grunden för de frågor man ska arbeta med. Sammansättningen av mentorsgruppen kan också växla över tiden utifrån att företagets behov förändras.


Mentorerna är personer med lång yrkeserfarenhet som har varit verksamma inom livsmedelsbranschen på såväl producerande företag som inom distribution med t.ex. företagsledning, marknadsföring, försäljning, ledning av produktionsprocesser, inköp, kvalitetsarbete, finansiering, produktutveckling. Mentorsgruppen kan även ge stöd i kontakter med forskarvärlden och med företagsstöd från det offentliga.

Vi vill gärna komma i kontakt med er som är intresserade av att utvecklas med hjälp av en mentorsgrupp, men också er som vill vara verksamma som mentorer.

Projektledare: Jens Sörvik
Tel: +46 73 660 10 50
E-mail: jens.sorvik@spray.se

2008-02-28
Världens handel med förädlade livsmedel växer och Sverige står sig väl i den hårdnande konkurrensen. Det konstaterar Jordbruksverket i en ny rapport som analyserar handeln med förädlade livsmedel från EU-inträdet 1995 till och med 2005.
Världens handel med livsmedelsindustriprodukter under perioden 1995 - 2005 har vuxit i värde (USD) med ca 60 procent och i volym (kg) med ca 30 procent. Den globala marknaden växer och aktörerna handlar allt mer med högvärdiga varor. Men på grund av den globala inflationen har den reala värdeutvecklingen varit blygsam med en ökning på endast 1 procent.
Trots att den allmänna inflationen har varit relativt hög har detta inte avspeglat sig i priserna på exporterade livsmedelsindustriprodukter. Tvärt emot de nu snabbt stigande priserna såg man under 1995 - 2005 en prisnedgång på knappt 5 procent i nominella termer, vilket i reala termer innebar ett betydande prisfall.

Sverige tar del av den globala marknaden
Sveriges livsmedelsindustriföretag har lyckats ta del av den globala expansionen. Handeln med omvärlden har sedan EU-inträdet ökat markant, med en exportökning på 140 procent och en importökning på 120 procent (avser både EU-länder och länder utanför EU).
Sveriges export ökar starkare än importen, samtidigt som värdeinnehållet har ökat för exporten och minskat för importen.

Inte bara lax och vodka
Även om Sverige är relativt beroende av några produktgrupper, ser utvecklingen positiv ut. Det finns många produktgrupper som växer starkt. För världens 20 handelsmässigt största produktgrupper har Sveriges handel ökat fem gånger mer än den globala och europeiska handeln. Det är inte bara sprit och fisk som står för tillväxten, utan även produktgrupper som exempelvis öl samt frukt- och bärsaft.


Läs mer på: www.sjv.se/presskontakten/

2008-02-28
Världens handel med förädlade livsmedel växer och Sverige står sig väl i den hårdnande konkurrensen. Det konstaterar Jordbruksverket i en ny rapport som analyserar handeln med förädlade livsmedel från EU-inträdet 1995 till och med 2005.
Världens handel med livsmedelsindustriprodukter under perioden 1995 - 2005 har vuxit i värde (USD) med ca 60 procent och i volym (kg) med ca 30 procent. Den globala marknaden växer och aktörerna handlar allt mer med högvärdiga varor. Men på grund av den globala inflationen har den reala värdeutvecklingen varit blygsam med en ökning på endast 1 procent.
Trots att den allmänna inflationen har varit relativt hög har detta inte avspeglat sig i priserna på exporterade livsmedelsindustriprodukter. Tvärt emot de nu snabbt stigande priserna såg man under 1995 - 2005 en prisnedgång på knappt 5 procent i nominella termer, vilket i reala termer innebar ett betydande prisfall.

Sverige tar del av den globala marknaden
Sveriges livsmedelsindustriföretag har lyckats ta del av den globala expansionen. Handeln med omvärlden har sedan EU-inträdet ökat markant, med en exportökning på 140 procent och en importökning på 120 procent (avser både EU-länder och länder utanför EU).
Sveriges export ökar starkare än importen, samtidigt som värdeinnehållet har ökat för exporten och minskat för importen.

Inte bara lax och vodka
Även om Sverige är relativt beroende av några produktgrupper, ser utvecklingen positiv ut. Det finns många produktgrupper som växer starkt. För världens 20 handelsmässigt största produktgrupper har Sveriges handel ökat fem gånger mer än den globala och europeiska handeln. Det är inte bara sprit och fisk som står för tillväxten, utan även produktgrupper som exempelvis öl samt frukt- och bärsaft.


Läs mer på: www.sjv.se/presskontakten/

8.00 (prick)Avfärd från Lund
En lättare frukost serveras på bussen.

9.15 Ankomst Lyckeby Culinar

Smakprovning från en lite buffé med mat som visar hur Culinar jobbar med trender och innovationer inom livsmedel: Ulf och Jan-Olof Lundberg, produktutveckling

Culinar – en kort presentation: Klas Ralvert, VD

Rundvandring på företaget och i produktionen: Rolf Revhult

11.15 Avfärd från Culinar

12.15 Ankomst Procordia Food Eslöv

Lunch i LeFix

Procordia - en viktig del av svensk livsmedelsindustri: Mikael Aru, VD

Procordia - en attraktiv arbetsgivare: Sophie Danell, personalavdelningen

Produktionen i Eslöv - idag och imorgon: Fredrik Stålhandske

15.30 Avfärd

Studiebesöket riktar sig i första hand till studenter i Skåne.
Anmäl dig genom att skicka ett mail med namn och telefonnummer till mia.werner@livsmedelskademin.se


Studiebesök 14 maj 2008

Utvecklingsledarens uppgift är att i samverkan med olika regionala aktörer utveckla verksamhet på Balsgård kring landsbygdsutveckling, med fokus på livsmedels-produktion och förädling. Placeringen är på Balsgård, Kristianstad.

Vi söker dig som är en erfaren projektledare och har en relevant högskoleutbildning. Det är en merit om du har erfarenhet från såväl privat näringsverksamhet som universitet eller annan offentlig förvaltning. Du är självständig, drivande och resultatinriktad. Du har lätt för att skapa förtroende och bygga goda relationer. Du är bra på att uttrycka dig i tal och skrift. Stor vikt kommer att fästas vid personlig lämplighet.

Placering på Balsgård, Kristianstad

personal.slu.se//Ram/Visa.taf?N=2008-598

Den 7 februari presenterade Jenny Bengtsson och Hedvig Hjortsberg sitt examebsarbete om hur regionen och klustret påverkar innovationsprocessen
Examensarbete har handlat om hur innovationsprocessen påverkas av regionen och klustret som innovationen sker i.

Syftet var att jämföra två livsmedelsregioner, den i Öresundsregionen och i Emilia-Romagnaområdet i Italien.

Du kan ladda ner och läsa exjobbet här nedanför.

Exjobb Jenny o Hedvig

Jenny Bengtsson och Hedvig Hjortsberg
Institutionen för Livsmedelsteknik, Lunds Tekniska Högskola
februari 2008


Att innovationer är viktigt inom livsmedelsbranschen är välkänt samt att de påverkas av en rad faktorer inom företaget. Men betydelsen av externa faktorer är inte lika uppmärksammad trots att omgivningen kan ha en stor betydelse för innovationsprocessen och för företagen som helhet. Företagets geografiska placering kan, i teorin, spela en stor roll för företagets innovations- och konkurrenskraft. Det är viktigt att företag är medvetna om detta då en större medvetenhet kan öka de positiva effekterna ännu mer.

I vårt examensarbete på Lunds Tekniska Högskola har vi studerat omgivningens påverkan på innovationsprocesser på livsmedelsföretag i de två regionerna Öresund och Emilia-Romagna i norra Italien som båda anses vara livsmedelskluster.

Läs hela artikeln som pdf

Artikel exjobb JB och HH

Kostnadsfritt LIFS- seminarium, onsdagen den 14 maj 2008 kl 13-16:30

Då intresset för vår varumärkesforskning är stort fortsätter vi på årets LIFS-seminarium inom samma område, men denna gång med nya spännande infallsvinklar och studier att presentera. Ambitionen i år är att kombinera ett strategiskt internt perspektiv, där fokus ligger på hur företag kan arbeta med att utveckla starka varumärken i praktiken, med att lyfta fram konsumentens ibland bortglömda roll som varumärkesbyggare. Programmet ser ut enligt följande:

Varumärkesorientering och lönsamhet

Varumärkesbyggande och -analys i den svenska livsmedelsbranschen

Den varumärkesbyggande konsumenten

Tack alla som kom och hälsade på oss i vår monter!


Rätta svar i tävlingen:

Bravo Apelsin Jouice görs av Skånemejerier.
Zoo tablettask görs av Leaf.
Lastbilen körs av Frigoscandia Distribution.
Favoritpytt görs av Swedish Meats.
Risifrutti görs av Procordia Food.

Utslagsfrågan:enligt Statistiska Centralbyrån är
30 420 kr/hushåll (år 2006)

Vi blev citerade i Kristianstadsbladet:
www.kristianstadsbladet.se/article/20080208/KRISTIANSTAD/509416342/1338

Den 14 maj inleder vi våra studiebesök hos våra medlemmar. Det är Procordias VD Mikael Aru som bjuder in till verksamheten. Vi är också inbjudna till Lyckeby Culinar.

Studiebesöket kommer att ta hela dagen.
Mer information om program,tider och bussar kommer.
Studiebesöket är öppet för alla studenter som är intresserade av livsmedelsbranchen. Besöket är kostnadsfritt.
Maxantal: 25 st<

Den 24 april kommer Skånemejeriers VD Ola Erici och håller lunchföredrag på LTH.

Tid: 12.15-13.00
Plats: Stora hörsalen, Designcentrum, Lund
Anmälan: Senast 21 april för att få baguette.

Den 15 maj kommer Kiviks Musteris Koncernchef Thomas Hahlin-Ahlinder och håller lunchföredrag.

Tid: 12.15-13.00
Plats: Stora hörsalen, Designcentrum, Lund

Anmälan: Senast 12 maj för att få lunchbaguette

Om du är intresserad av att följa med på studiebesöket eller vill komma och lyssna på vd-lunchföredragen så skicka ett mail till:
Mia.Werner@livsmedelsakademin.se

För studiebesöket: ange om du vill åka från Lund, Malmö, Kristianstad eller Helsingborg.

Kiviks musteri söker säsongspersonal till:
Produktionen,
Musteributiken,
Äpplets hus,
Café och restaurang,
Kärnhuset
och
Trädgård.

Anställningsperioderna kan variera, med start i mars-april-juni till augusti-september-oktober. Eventuellt behövs någon tjänst i produktionen även under november-december.

Samtliga tjänster kräver stor självständighet och samarbetsförmåga, även under tidvis stressiga förhållanden. Tjänsterna tillsätts löpande.

Du kan gärna besöka vår hemsida www.kiviksmusteri.se, där du kan läsa mer om vårt företag.Vill du veta mer om tjänsterna är du välkommen att ringa till Kerstin Lövgren; Personalansvarig, 0414-719 31.Välkommen med din ansökan snarast till Kiviks Musteri AB, 277 35 Kivik,eller via mail: kerstin.lovgren@kiviksmusteri.se

Läs mer i annonsen

Sommarjobb Kiviks Musteri (1,9 MB)

Smaka på Kiviks äppeljuice, Zoegas Hazienda, samt kakor och skorpor från Pågens.

Kom och besök oss på Framtidsdagen i Kristianstad den 7 februari!


Med i montern finns vår elektroniska karriärcoah där du kan testa vilket jobb i livsmedelsbranschen som passar just dig!

Välkommen att hälsar på!

Mer om Framtidsdagen kan du läsa på www.framtidsdagen.nu

Under 2008 kommer Orkla att besöka en rad lärosäten för att locka till sig de bästa unga akademikerna till Young Professionals.

Vår önskan är att kunna presentera Young Professionals som ett attraktivt erbjudande till studenterna Du är välkommen att komma och möta representanter från orkla och diskutera vårt erbjudande.

Orkla kommer till Ekonomihögskolan vid Lunds universitet och eee-dagarna den 20 februari.

Läs mer på:

www.orkla.no
Direktlänk till schemat:
www.orkla.no/eway/default.aspx?pid=241&trg=Content_7419&Main_7322=7419:0:4,3438:1:0:0:::0:0&Content_

Januari 2008 tom februari 2008 kan du söka sommarjobb hos Pågen. Ansökningsformulär finns på www.pagen.se. Gå in under Om Pågen/Arbeta på Pågen.